Булки-гармошки

Булки-гармошки
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Домашний хлеб
Описание: Вкусные хрустящие булочки необычной формы. Вкус у булочек нейтрален, поэтому одинаковоподойдут и к чаю, и к супчику. Можно на свое усмотрение усилить вкус булок -сладкие, соленые, пряные. Поле для фантазии чисто.
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На природу
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Булки-гармошки":
  • Мука пшеничная (высшего сорта) — 700 г
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
  • Масло сливочное (или маргарин) — 90 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.


Рецепт "Булки-гармошки":
Булки-гармошки ингредиенты Молоко нагреть. В 100 г молока развести сахар и дрожжи, дать им подняться (мин 15-20).
В остальном молоке (150 г) нагреваем до растопления 60 г масла (но не доводить до кипения). Когда смесь остынет, вбить яйцо и хорошенько размешать.

Булки-гармошки ингредиенты Муку просеять в миску, постепенно вливаем дрожжевую смесь, а потом молочно-яично-масляную. И добавляем соль. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно быть эластичным, мягким и не липким. Оставляем тесто в миске под пленкой на 1 час.

Булки-гармошки ингредиенты Подошедшее тесто еще раз обминаем, выпуская воздух. Раскатываем в прямоугольник (у меня не совсем прямоугольник, но не страшно).

Булки-гармошки ингредиенты Нарезаем пласт теста полосками шириной 5 см.

Булки-гармошки ингредиенты Растапливаем остатки масла (30 г) и смазываем каждую полоску (по лицевой стороне). А потом складываем гармошкой (смазанная сторона сверху).

Булки-гармошки ингредиенты Выкладываем булки-гармошки на противень. Накрываем пленкой и опять даем им постоять 20-30 минут.

Духовку разогреть до 200* и выпекать булочки 30 минут.
Приятного аппетита!!! :-) :-) ;-) ;-)

; -) ; -)


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/37408/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя